BISTRÔ PORTOSOL - Salvador / Bahia
BISTRÔ PORTOSOL
Cozinha Austro-Húngara - Altösterreichische Küche
Salvador - Bahia - Brasil
Rua César Zama, 04 Porto da Barra - Barra
Telefone: (055) 71 3264 - 7339 Celular: (055) 71 9963-6433
Aberto de terça-feira a sábado das 18:37 às 24:59 ... "maomeno"



Salvador - Bahia (Primeira capital do Brasil)







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Happy Hour
O que é isso?



   Pois é, ... o que afinal é essa tal “répiaua”?

   A resposta parece óbvia:

  A hora de relaxar depois de um dia de trabalho, sorvendo um copo de alguma bebida, beliscando um petisco interessante, durante um papo descontraido, num barzinho legal, antes de ir para casa.

  É um terceiro cenário em sua vida!

  Outra forma de aparecer, estrelando, experimentando novos papéis num palco a espera de sua deixa.

  O script é seu.
  A direção também é sua.
  É você que decide quando entrar em cena.

  Há sempre outros atores, outras atrizes nesse palco, mas é seu o papel principal.

  Se entre os demais curtidores do “happy hour” tiver apenas figurantes e ninguém para contracenar com você, tem o garçon, o barman ... em alguns casos até o próprio dono do barzinho...

  Coadjuvantes da peça, escrita e dirigida por você, que narra a saga de seu sucesso no trabalho, nos negócios...

***

  Termina mais um dia de trabalho.

  Você está estourada ( o ) , estressado ( a ) ?
  Você deu todo seu sangue, brigou contra adversidades, se chateou com sócios, colegas, com instituições governamentais, com clientes... enfim, deu o máximo de si.   Mesmo assim ficaram problemas pendentes, tarefas para amanhã...

  É justo encarar mulher e filhos, marido, companheira... nesse seu estado de nervos?

  É muito melhor relaxar depois da labuta diária num barzinho aconchegante, voltando uma horinha depois para sua casa como príncipe, como rainha...
  Em vez de voltar direto e no mesmo pé como deixou o escritório, a fábrica, a loja, retornando ao lar como um sapo e coaxando suas queixas para mulher e filhos..., como uma jararaca para atazanar a vida de marido e filhos... ;-))

  Eis o sentido da tal "happy hour", formatando o HD, que temos dentro de nós, fazendo um "defrag", passando o "skandisc" em nossa mente, num barzinho agradável com estacionamento fácil, copos adequados para sorver uma bebidinha, petiscos interessantes para acompanhar e donos de bar com ouvidos para escutar você.

***

  Happy Hour não significa encher a barriga, muito menos a cara!

  Tem a ver com a convivência, com a celebração de sabores especiais.
  Tem a ver com a gastronomia de convivência ou "Erlebnisgastronomie" como se diz no idioma alemão.
  Tem a ver com novas ramificações dos neurônios...

  Algo que não acontece num templo de Fast Food, em casas de comidas e bebidas padronizadas como hamburgueres e pizzas e refrigerantes em imensos copos de papel...

  É preciso celebrar o "Slow-Food"!
  Isto não significa apenas que se deva mastigar devagarinho.

  É preciso interagir com o cozinheiro, com o taverneiro, falar sobre a culinária dos antepassados vindos de longe, resgatando sabores que faltavam em sua vida, sem que você se desse conta disso.

  Experiências gastronômicas, capazes de criar novas ramificações de neurônios, aproximando a cabeça do coração e do estômago, fazendo de você um príncipe, um vencedor, um homem com elevada autoestima... querido pela família ... tirando de letra cunhados chatos, a sogra e sobrinhos pentelhos...



  Reinhard Lackinger
  especialista em happy hour
  Bistrô PortoSol




Reinhard e Maria Alice Lackinger

Bistrô PortoSol
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