Bistrô PortoSol
Cardápio
Cozinha Austro-Húngara
No Bistrô PortoSol há o costume de se dividir pratos e petiscos por duas ou mais pessoas, mesmo que a maioria das porções sejam individuais, porém fartas.
Embora omitamos aqui os preços das produções culinárias, podemos garantir que o Bistrô PortoSol merece o cifrão único ( $ ), como indicado pela Revista Veja. Na nossa opinião, meio cifrão bastaria, retrataria melhor o consumo per capita.
Entradas e Tiragostos:
Antipasto Antivampiro ( Romênia )
Paté picante de berinjela da Transilvânia, temperado com alho e pimenta, com cesta de pão
Queijo Cigano ( Hungria )
Queijo Cottage - paté - temperado com páprica picante e cebolinha, com cesta de pão
Petisco Montanhês (Áustria )
Linguição cozido com mostarda forte tipo Dijon
Cevapcici "tcheváptchitchi" ( Croácia )
Carne de boi tipo Kafta da região dos Balcãns
Tsatsiki com cesta de pão ( Grécia )
Creme grego de pepino em cubinho, iogurte, alho e azeito de oliva.
Queijo Camembert ou Brie no pão francês ( França )
Queijo Morbier no pão francês ( França )
Lombo suino defumado frio com mostarda forte tipo Dijon e pepininhos ( Áustria )
Petisco Udinese ( Itália )
Rodelas grossas de salami com fatias de provolone derretido
Linguição Vinagrete ( Áustria )
Linguição cozido com cebola crua à juliana, marinado à moda da Estíria
Salsicha picante ao CURRY ( Alemanha )
Lingüição aprox. 200 g unidade
Salsicha Polônia aprox. 120 g unidade
Salsichão de Pernil aprox. 200 g unidade
Bistecas Kasseler aprox. 200g porção com duas unidades
Lombo suino defumado porção aprox. 200g
* Itens esses que combinam com chucrute, batatas, salada de batatas, açorda ou simplesmente com mostarda.
Algumas Sugestões de Pratos:
Gulasch de Carne de Boi com batata cozida ( Hungria )
Guisado de carne bovina magra, típico da Hungria, picante ou não
Gulasch tipo Szekely ( Hungria )
Chucrute ao Páprica - picante ou não - com lingüicinhas e bacon defumado, com batata cozida
Gulasch de Cogumelos com batata dourada com ervas - 100% veg. ( Hungria )
Gulasch de Batatas - Krumplipaprikás - p/2 pessoas com massinha de macarrão
Fritada Tirolesa com creme de vagens p/ 2 pessoas ( Áustria )
Fritada com cebola, lingüiça e batatas com creme de vágem. Comida caseira austríaca...
Eisbein Fatiado com chucrute e batata cozida ( Áustria )
Fatias de joelho de porco à moda da casa, aprox.400g. Tempo de preparo aprox. 37 minutos
Vide opções como "Bistecas Kasseler" e "Lombo suino defumado"
Prato do Lenhador da Bavária ( Alemanha )
Salsichão de Pernil aprox. 200g com chucrute e batata cozida
Puszta Letscho ( Hungria )
Guisado de pimentões vermelhos e amarelos com bacon defumado e linguiça
Bife Gaulês com batata dourada com ervas e mostarda forte ( França )
Bife de filé especial de aprox. 200 g com batata dourada e mostarda forte tipo Dijon
Bigosch, prato nacional da Silésia Superior p/ 3 pessoas ( Polônia )
Chucrute com lingüiça, carne suina e bacon defumados, champignons, molho de tomate ao vinho. Tempo de preparo aprox. 37 min.
Por favor, observe os itens a seguir e selecione o seu pedido, de acordo com o seu apetite!
Pratos Vegetarianos, 100% "natureba!":
Salada Húngara para 2 pessoas
Tomate, vagem, cebola, salami, ovo cozido, marinado com páprica picante
Salada Grega para 2 pessoas
Tomate, cebola, pepino, queijo branco, azeitonas pretas, marinado com orêgano e azeite
Salada de Batatas com Maionese ( Áustria )
Salada de Atum com maionese para 2 pessoas ( França )
Letscho Vegetariano ( Hungria )
Guisado de pimentões amarelos e vermelhos com cesta de pão
Ratatouille - ratatúia - ( França )
Ragoût de berinjela, tomate, zucchini, champignon e azeite de olivas com cesta de pão
Raclete Vegetariano ( Suiça )
Batata cozida com casca, cortada ao meio, coberta com queijo derretido, pícles e champignon
Tsatsiki (Grécia )
Creme de pepino em cubino, iogurte, alho e azeito de oliva. Receita grega
Porções de Acompanhamentos:
Chucrute - repolho azedo = tradução ao pé da letra da palavra alemã "Sauerkraut"
Batata cozida e frita com cebola
Batata dourada com ervas
Batata cozida
Salada de batatas com maionese do Chef
Açorda de raiz forte pirão de pão com raíz forte
Creme deVagem ao molho de mostarda
Cesta de pão
Mostarda suave clara ou escura
Mostarda extra-forte tipo Dijon
Por favor, desculpem a demora, mas aqui, tudo é feito na hora! ;-))
Bebidas Alcoolicas:
Cerveja Antárctica Extra 600ml
Cerveja Heineken 355ml
Cerveja preta, Malzbier ou Xingú 355ml
Cerveja sem alcool Kronenbier 355ml
Cuba Libre
Gin Tônica
Campari soda
Energia Negra - Bahia Energy Drink catuaba, jurubeba e Coca Cola
Caipirinha com Cachaça 51
Caipirosca com Vodka Smirnoff ou Orloff
Whisky Nacionalizado Bells ou Teachers
Whisky Johnny Walker Red Label
Pinga boa 2cl
Steinhäger Becosa ou Bagaceira Caseira da Serra Gaúcha 2cl
Gin Seagers, Rum Bacardi ou Vodka Smirnoff 4cl
Campari 4cl, Cognac Domeqc 4 cl
Jägermeister 2cl
Licor Bols Cacao, Cassis, Curaçao, Cherry Brandy 2cl
Vinho do Porto e destilados importados como Steinhäger e Genever 2cl
Slivovitz - Aguardente de ameixa, fabricado de modo artesanal 2cl
Calvados - Aguardente de maçã, fabricado de modo artesanal 2cl
Drink Drácula ou Sangria azul 1/8l 125ml
drink suavemente doce de vinho, destilado de vinho, curaçao e frutas ( pêssego e cereja marrasquino )
Bebidas sem Alcool:
Coca Cola normal ou diet 350ml
Guaraná Kuat ou Sprite 350ml
Água Mineral 330ml
Água Tônica / Club Soda Schweppes
Carta de Vinhos PortoSol
Nossos Vinhos Tintos:
Marques de la Colina 2002 ( Argentina )
garrafa 700ml
taça 1/8 lt
Santa Ana Seleción 2003 ( Argentina )
garrafa 700ml
taça 1/8 lt
Botticelli Cabernet Sauvignon 2002 ( Brasil )
garrafa 700ml
Santa Ana Merlot ou Malbec ( Argentina ) garrafa 700ml
Nossos Vinhos brancos:
Botticelli Chenin Blanc 2002 ( Brasil )
garrafa 700ml
taça 1/8 lt
RannischWein branco suave ( Brasil )
garrafa 700ml
taça 1/8lt ( 125ml )
Liebfraumilch suave ( Alemanha )
garrafa 700ml
Adega de vinhos, coleção especial,
consulte o taverneiro!
Vinho de mesa seco
Jarra 700ml
Copo 1/8lt ( 125ml )
Vinho de Verão
taça 1/4lt ( 250ml )
Vinho tinto ou branco com Água gasosa
AlmCooler
Jarra 700ml
Refrigerante de vinho, tinto ou branco
Sobremesa:
Torta Alemã tipo Malakofftorte ( copo )
Cigano Sóbrio
Roulé de goiaba Santa Ana Merlot ou Malbec ( Argentina ) garrafa 700ml
Cigano Ébrio
Roulé de goiaba embebido com conhaque
Encomendas Especias
Aceitamos encomendas para grupos de 4 ou mais pessoas comerem itens que estão ou não no nosso cardápio.
Sugerimos Gulasch de Batatas, Gulasch tipo Szegedin, uma Salsichada com Salsichas, Salada de maionese de batata, mostardas e pão. Você decide quantas salsichas, quantas porções de salada, de mostarda etc.
Não aceitamos cartões de crédito!
obrigado pela preferência
Reinhard e Maria Alice Lackinger
Bistrô
Rua César Zama, 4, Porto da Barra - Barra
Telefone: (055) 71 3264-7339
Vide mapa
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